VEGÁN TRÓPUSI MOUSSE

Nagyon krémes, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, egészséges édesség melegebb napokra. Ízvilága annyira trópusi, hogy már-már valami egzotikus helyen fogjátok érezni magatokat miközben eszitek.

Ez az az utolsó pillanatos desszert, amit bátran bevethettek bármilyen társaságban, garantáltan el fog fogyni mind egy szálig. A mousse vegán változatához nincs másra szükségetek, mint zsíros kókuszkrémre - vagy kókusztejre -, fagyasztott, vagy friss mangóra és ananászra, egy habverőre és egy turmixgépre. Az a jó hírem van, hogy amennyiben kókuszkrémet - és nem kókusztejet - és fagyasztott gyümölcsöt használtok, akár 1,5 óra alatt - hűtéssel együtt - elkészül.

Én a kókuszos granolámmal és kókuszhabbal tálaltam, de ha még jobban felturbóznátok, használjatok friss trópusi gyümölcsöket. Azoknak is ajánlott kipróbálni ezt a receptet, akik hozzám hasonlóan nem szeretik az ananászt, hiszen a mangóval tökéletes párost alkotnak és a kókuszos alappal egy igazi nyári desszertet kapunk, amiben nem dominál az ananász, de mégis hozza azt a tipikus Pina Colada ízvilágot.

Ez a vegán mousse bármilyen ízben elkészíthető. Legyen szó más gyümölcsökről, mogyoróvajról, csokoládéról, vagy ami éppen kéznél van.

Nézzük a hozzávalókat...

Kókuszkrém - A desszert készítése előtt tegyük a hűtőbe 1 órára. Használhatunk zsíros, konzerves kókusztejet is, ebben az esetben tegyük éjszakára a hűtőbe, majd csak a szilárd részét használjuk fel a recepthez. Én azt javaslom, hogy minél magasabb kókusztartalmú, adalékanyag mentes kókusztejet válasszatok.

Agavé szirup - Opcionális hozzávaló, ha édesebbre szeretnétek. Bár kevésbé emeli meg a vércukorszintet, mint hagyományos társa, de nem szabad elfelejteni, hogy ugyanúgy cukorról, cukorszirupról beszélünk, így, ha szükséges helyettesítsük eritrittel, steviával, stb.

Mangó - Friss vagy fagyasztott. Fagyasztott esetén az elkészítés után rögtön tálalható a desszert. Helyettesíthető ananásszal, vagy más gyümölccsel.

Ananász - Friss vagy fagyasztott. Fagyasztott esetén az elkészítés után rögtön tálalható a desszert. Helyettesíthető mangóval, vagy más gyümölccsel.

Ezt a desszertet - úgy mint a legtöbb receptemet - könnyedén alakíthatjátok át saját ételallergia/intolerancia figyelembevételével, így tényleg bárki fogyaszthatja. Fentebb pedig találtok egy kis segítséget a hozzávalók esetleges helyettesítésére.

Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Reggelizzetek, nassoljatok egészségeset!

VEGÁN TRÓPUSI MOUSSE

(mentes és vegán)

Nagyon krémes, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, egészséges édesség melegebb napokra. Ízvilága annyira trópusi, hogy már-már valami egzotikus helyen fogjátok érezni magatokat miközben eszitek.

Kalória: 213 kcal / kis adag

Elkészítési idő: legalább 1,5 óra

Hűtési idő: egy éjszaka, de legalább 1,5 óra

Adagok száma: 2 nagy, vagy 4 kis adag

Hozzávalók

300g kókuszkrém, lehűtve (ehhez fentebb, a hozzávalóknál találtok pontos instrukciókat)

1 Ek. agavé szirup (opcionális)

200g fagyasztott, vagy friss mangó és ananász tetszőleges arányban (én 2/3-1/3 arányban tettem bele, a mangó javára)

Elkészítése

1. Az előre lehűtött kókuszkrémet, vagy a kókusztej szilárd részét egy habverő segítségével kb. 1-2 perc alatt verjük habbá, majd tegyük vissza a hűtőszekrénybe.

2. Tegyük a gyümölcsöket a turmixgépbe, majd turmixoljuk, amíg püré állagú nem lesz. Amennyiben fagyasztott gyümölcsöket használunk - azért, hogy könnyebben össze tudjuk turmixolni a gyümölcsöket -, adjunk 3 kanállal a gyümölcsökhöz a felvert kókuszkrémből.

3. Óvatosan keverjük bele a kókuszkrémbe a gyümölcspürét és keverjük, amíg egynemű neme lesz. Amennyiben fagyasztott gyümölcsöket használtunk, öntsük 4 kisebb, vagy 2 nagyobb pohárba és már tálalhatjuk is. Friss gyümölcsök esetében porciózzuk ki a választott poharakba, majd tegyük további 2 órára őket a hűtőbe. Granolával, kókuszhabbal, esetleg friss gyümölcsökkel tálaljuk. A maradékot tároljuk hűtőszekrényben 2-3 napig.

Átlagos tápanyagtartalom* (1 adagban)